Exhibitions展覧会

和菓子は唐菓子や点心､南蛮菓子など 外来の食文化により大きな影響を受けて発展してきました｡
その後､和菓子は江戸時代に大成を迎えますが､ 明治維新以降に伝わったビスケットやチョコレートといった西洋の新たな食文化に再び大きな影響を 受ける事となりました｡
例えば､ 西洋の進んだ機械の導入や洋菓子､和洋折衷菓子の販売にあたるものが現れています｡
その一方で、御題菓子展などの催しがいくつか開かれるなど、伝統的な京菓子を見つめ直す動きも現れています｡

展覧会では 明治や大正時代の菓子図案帖から京菓子を再現する ほか､広告や和菓子の将来を語った書籍など 貴重な資料を前･後期に分けて展示します｡
近代という新しい時代を迎えるなか 京菓子の世界に愛情をそそぎ､工夫を重ね続けた 人々の思いを感じて頂ければ幸いです｡
なお期間中､一階茶席｢祥雲軒｣では､ 本展に因み創作した上生菓子をご用意しています。

【前期】1月4日～3月25日／【後期】9月5日～12月22日