元々は大正6年に創立者である一木敏之が中国の大連に「一木洋行」を創業し、洋楽器や蓄音機等の販売を開始しました。その後昭和26年に京都で一木楽器が設立された歴史ある楽器店です。
現在は、ピアノや管楽器の販売などと、教育楽器を京都市内の小・中・高等学校等に納入している京都市指定業者です。また、ピアノの調律、修理サービスも行なっています。