「料理旅館 白梅」は元々、江戸時代末期、新撰組がまだ祇園中を駆け回っていた頃、「大柳」という屋号のお茶屋でした。
大正時代に入った頃、歌人の吉井勇が、川沿いのお部屋「梅ヶ香の間」を大層気に入られ、お軸を贈られたそうです。そのお軸は、今もなお残されています。
その後昭和24年頃、先代の大女将大村テツさんが、お茶屋から料理旅館へと転業され現在の姿となりました。

現在の屋号「白梅」は、テツさんが愛された古木にちなんで名付けられたものだそうです。その屋号の元ともなった白梅、そして紅梅の古木は、樹齢100年を優に越えており、今もなお可憐に咲き誇っております。

玄関にかかる橋は、お宿私有の橋。
この橋から見る春のしだれ桜はほんとうに美しく、夜はライトアップされた幻想的な風景があたりを包み込みます。さらに、夏はほたる、秋は萩、冬は雪と四季それぞれの風情が味わえるのが、「料理旅館　白梅」ならではの贅沢です。

春は筍、桜鯛、夏は鱧や賀茂茄子、秋は丹波の栗、松茸、冬はかぶら、ぐじなど、京都ならではの旬の素材を存分に活かした会席料理をお召し上がり頂けます。 お料理だけのために、わざわざ訪れる方がいらっしゃるほど。

「京都のおばあちゃんの朝ごはん」として親しまれている朝ご飯は、「まぁま」と呼ばれる、勤めて40年にもなる皆のおかあさんのような存在の方が作られています。 できたての熱々のだしまき卵は、誰もが笑顔になってしまうほどの美味しさです。